世界微速讯:泡椒鸡爪子,家庭版怎样做呢?
1.首先准备食材,鸡爪500g,泡椒300g,适量的香叶,花椒,陈皮和生姜。
2.将鸡爪剪掉指甲,从中间劈成两半,将处理好的鸡爪冷水下锅,加适量的料酒,姜片,香叶,花椒,陈皮,水开再煮15分钟。
(资料图片仅供参考)
3.煮好捞出洗净,沥干水放入大碗中,加入适量的盐,白醋,生姜,白糖,一勺白酒,然后放入泡椒,再加一点泡椒水,让鸡爪能全部的泡在水里,不行在加一点水。
4.封上保鲜膜,放在冰箱冷藏一夜,美味的泡椒鸡爪就可以吃了。
鸡爪适量,洋葱半个,柠檬两个,小葱,小米椒,线椒,花椒,姜。
调料:耗油1勺,盐2勺,白糖2勺,陈醋3勺,生抽5勺,料酒1勺,香油1勺,味精。
1.将鸡爪去掉指甲切开,冷水下锅,加姜片,小葱,和2勺料酒,煮15分钟。
2.将柠檬切片,洋葱大蒜切碎,线椒和小米椒切段备用,
3.鸡爪煮好捞出过凉洗净,将耗油,盐,白糖,陈醋,生抽,香油,味精等放在一起调成料汁。
4.切好的柠檬,辣椒,蒜末,洋葱,花椒,放在鸡爪上面,然后把调好的料汁倒进鸡爪里,搅拌均匀。
最后用保鲜膜封上,放在冰箱冷藏一晚即可食用、
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